回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
7捞出爆好的味无花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无干辣椒放入煸炒。回锅
2切好姜 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，翻炒均匀 。味无再把姜片 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉甜面酱1勺 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅把花椒放入爆香 。干辣椒。所谓回锅 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ，回锅肉的特点是口味独特 ，所以连皮一起很香 ！
1准备好材料 。蒜片 ，家家户户都能制作。
3青蒜清洗干净切成段 。
11五花肉因为煮熟了 ，肥而不腻。蒜，
4锅内倒入水加料酒 ，所以连皮一起很香 ！（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
鸡精适量 ，10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！ 川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉 。色泽红亮 ，
12五花肉因为煮熟了 ，